|
|
ВИТАМИНЫ.
Слово "витамин" происходит
от латинского слова vita, что означает "жизнь".
И действительно, витамины незаменимы для нормальной жизнедеятельности
всех внутренних систем организма. Организм не способен самостоятельно
производить необходимые ему витамины и должен получать их из пищи. Дефицит
одного или более витаминов способен нанести вред и нарушить те физиологические
процессы, за которые эти витамины ответственны. Кроме того многочисленные
исследования показали, что хронический недостаток витаминов в организме
может усугубить течение некоторых болезней.
Витамины делятся
на две группы:
- Витамины, растворимые
в воде: витамины группы В (В1, В6, В12 и т.д.) и витамин С. Большинство
витаминов, которые растворяются в воде, не задерживаются в организме,
они выводятся из него с потом или мочой, поэтому человек нуждается
в ежедневном приеме витаминов этой группы. Однако не рекомендуется
без особой необходимости принимать их в увеличенных дозах.
- Витамины, которые
растворяются в жирах: А, О, Е, К. Витамины, растворимые в жирах, задерживаются
в организме на более продолжительное время, чем витамины, растворимые
в воде. По этой причине ежедневно принимаемое количество этих витаминов
не должно превышать рекомендованное, за исключением особых случаев.
Пищевые источники
витаминов разнообразны и включают в себя продукты всех видов: злаки,
овощи, фрукты, мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты, бобовые и
орехи . Для того, чтобы получить все необходимые витамины и минеральные
вещества, следует ежедневно потреблять продукты, относящиеся к разным
категориям, причем желательно разнообразить рацион, чередуя продукты
внутри каждой категории.
Большинство людей не получают достаточное количество витаминов из продуктов
питания (по причине неправильных привычек питания, понижения усвояемости
продуктьв в пожилом возрасте, вегетарианства, частого прохождения несбалансированных
диет для похудения и т. д.). В этом случае возможно развитие хронических
заболеваний, человек подвержен также частым острым заболеавниям (таким
как вирусные заболевания и воспаления). У женщин репродуктивного возраста
возникает опасность рождения детей с различными пороками.
Многие исследования указывают на важность дополнителного потребления
витаминов для укрепления имунной системы и профилактики острых заболеваний.
Как необходимо питаться, как подобрать витаминные препараты, чтобы быть
здоровым и сохранить свое здоровье на долгие годы? Об этом читайте далее...
Далее
Будьте
здоровы и счастливы!
|
|
