|
|
Витамин
А (ретинол)
оказывает многостороннее действие на организм человека. Он необходим
для роста, развития и обновления (регенерация) тканей, для процессов
ре-продукции, поддержания активности иммунной защиты человека, предохранения
от по-ражений кожи и слизистых оболочек, для обеспечения активности
темновой адаптации зрения человека.
От витамина А в определенной мере зависит функциональное состояние организма,
в том числе защитная способность его покровных тканей — кожи, слизистых
оболочек. Поэтому нередко этот витамин называют «первой линией обороны
против болезней».
Недостаточность витамина А ведет к тяжелым нарушениям многих органов
и систем, в основе которых лежит распространенное поражение поверхностных
слоев (эпителия) кожи и слизистых оболочек, характеризующееся эрозивно-язвенными
деструктивными процессами, изменениями структуры тканей и другими негативными
явлениями.
Особенно характерны поражения :
- кожных
покровов (сухость, ороговение, предрасположенность к гнойничковым
процессам, фурункулезу и т. д.),
- дыхательных
путей (склонность к насморку, воспалительным процессам в гортани и
трахее, бронхитам, пневмонии),
- желудочно-кишечного
тракта (расстройства пищеварения, нарушение желудочной секреции, склонность
к гастритам, колитам),
- мочевыводяших
путей (склонность к пиелонефриту, циститу, уретриту).
Значительно страдают также органы зрения. При этом нарушения темновой
адаптации, т. е. потеря способности видеть в сумерках (гемералопия).
Нарушение
защитных свойств кожи и слизистых оболочек, падение иммунной состоятельности
организма при дефиците витамина А ведут к резкому снижению устойчивости
к инфекциям.
Во всем мире недостаточность витамина А в настоящее время относится
к числу наиболее распространенных и тяжелых болезней, связанных с нарушением
питания. Она поражает значительные контингенты населения (прежде всего
детей) и является одной из важнейших причин приобретенной слепоты.
Причиной авитаминоза А у служат резкий дефицит в суточных рационах питания
животных продуктов, богатых витамином А, а также белковая недостаточность.
Последние годы достаточно часто гиповитаминоз А является следствием
нарушения процессов всасывания жиров, в том числе жирорастворимого витамина
А, в кишечнике. Это связано с увеличением числа больных, страдающих
хроническими заболеваниями кишечника, желчевыводящих путей, печени.
Причиной гиповитаминоза А может быть также неправильное построение рациона,
в котором резко ограничены животные и растительные продукты, богатые
витамином А.
На
Витамины
Будьте
здоровы и счастливы!
|
Продукты,
содержашие
много Витамина А:
- печень говяжя
- печень свинная
- печень тресковая
- масло сливочное
- яйца
- сыр
- творог
- икра осетровых рыб
- молоко
- кефир
- сельдь жирная
- карп
- кета
|
