|
|
Витамин
D (кальциферол) принимает участие в кальциевом обмене: ускоряет
всасывание кальция в кишечнике за счет стимулирующего влияния на синтез
кальций-связываюшего белка, необходимого для транспорта кальция через
слизистую оболочку кишечника в кровь. При дефиците витамина D задерживаются
образование, рост и восстановление костной ткани.
Витамин D необходим для свертывания крови, для нормальной сердечной
деятельности, регуляции возбудимости нервной системы. Кальциферол принимает
также участие в деятельности органа зрения.
Недостаточность витамина D весьма широко распространена среди детей
раннего возраста и играет важную роль в развитии рахита. При отсутствии
специфической терапии в процесс вовлекаются костная ткань (задержка
прорезывания зубов и закрытия родничка у маленьких детей, размягчение
и последующая деформация костей позвоночника, ребер, нижних конечностей),
скелетная мускулатура (атрофия мышц, мышечная слабость), а в тяжелых
случаях и внутренние органы (печень, селезенка и др.). В основе этих
процессов лежит снижение содержания кальция в крови и обусловленная
этим избыточная продукция гормонов паращитовиднои эндокринной железы.
Данные явления ведут к нарушению минерализации растущей костной ткани
и к усиленному выведению кальция из сформированных костей. Это спсобствует
размягчению костей и возникновению тяжелых костных деформаций.
Одна из важных причин развития рахита у детей и возникновения гиповитаминоза
витамина D у взрослых — это недостаточная инсоляция (пребывание на солнечном
свете), приводящая к снижению синтеза витамина D в организме. Кальциферол
называют также «солнечным витамином». Он образуется в коже человека
под действием ультрафиолетовых лучей или в результате облучения кварцевой
лампой. Когда кожа покрывается загаром, производство витамина D прекращается,
пока загар не сойдет. Загар — это естественная защитная реакция организма
на избыток ультрафиолетовых лучей. И хотя загорелый человек выглядит
очень эффектно, длительное пребывание на солнце вредно для здоровья.
Следует знать, что в организме светлокожих людей витамин D образуется
в 2 раза быстрее, чем у людей со смуглой кожей. И еще один очень важный
момент, связанный с обеспеченностью организма витамином D. Дело в том,
что этот витамин входит в состав секреторных выделений кожи и вновь
всасывается поверхностным слоем (эпителием) кожи. Поэтому частое (чаще
1 раза в неделю) мытье тела с мылом существенно уменьшает обеспеченность
организма каль-циферолом. Исходя из вышесказанного, утром и вечером
следует ополаскивать тело под душем (без мыла) или на несколько минут
погружаться в теплую ванну. Массаж тела стимулирует производство витамина
D, сохраняет кожу здоровой, молодой и красивой.
Недостаточность витамина D у взрослых развивается редко и проявляется
в форме остеопороза — нарушения (разрежения) структуры костной ткани
или остеомаляции - размягчения костей. Дефицит витамина D у взрослых
возникает лишь в особых случаях. В частности, он может наблюдаться у
беременных женщин, длительно лишенных солнечного света и потребляющих
пищевой рацион с высоким содержанием углеводов; у лиц пожилго возраста,
исключающих из употребления продукты животного происхождения; у лиц
проживающих на Крайнем Севере и использующих неправильно построенный
пищевой рацион с отсутствием профилактики D-витаминной недостаточности.
Число продуктов,
содержащих значительное количество витамина D, невелико. К ним относятся
икра, кета, куриные яйца. Небольшие количества витамина содержатся также
в сливках и сметане. Весьма высокое содержание кальциферола в жире из
печени рыб и морских животных. Однако рыбий жир не относится к повседневным
продуктам питания и не является пищевым источником витамина D. Он может
рассматриваться только как дополнительный источник этого витамина.
На
Витамины
Будьте
здоровы и счастливы!
|
Продукты,
содержашие
много Витамина D:
- печень рыб
- сельдь
- скумбрия
- камбала
- треска
- кета
- яйца
- сливочное масло
|
